バリ島ガイド｜旅行プラン情報
インドネシアバリ島 日本から飛行機で７時間
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ナシゴレン （Nasi goreng） |
インドネシア版チャーハン。インドネシア語でナシはご飯、ゴレンは炒める(揚げる)の意味。 |
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ミーゴレン （Mi goreng） |
インドネシア版やきそば。インドネシア語で、ミーは「麺」、ゴレンは「揚げる、炒める」の意味。 |
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バビグリン （Babi Gling） |
バビグリン（子豚の丸焼き）は、バリの伝統料理でお正月などのイベントに作られるもの。 ウブドにある「イブオカ」が日本では有名。テイクアウトができます。 |
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ベベ・ベトゥトゥ （Betutu） |
“ベベ”はアヒルの意味。スパイスや、ハーブとともにアヒルの肉をバナナの葉で包み、ローストしたバリ料理。要予約。バリ島に来たらぜひ食べてみましょう！ ウブドの田んぼで見られるかわいいアヒルが、食卓へ。でも、美味しい。 |
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ルンピア （Lumpia) |
インドネシア風の春巻き。中にはキャベツやモヤシなどの野菜の具が入っています。 |
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サテ （Sａｔｅ） |
バリ島版串焼き。鶏や牛、ヤヒやつくねなど素材は様々。甘辛のピーナッツソースをつけて食べます。 |
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テンペ ゴレン （Tempe goreng） |
インドネシアの大豆発酵食品テンペを揚げたものです。 |
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ペペス・イカン (Pepes Ikan) |
ペペスとは包み焼きのこと。魚と香辛料をバナナの葉に包んで蒸し、炭火で焼いたもの。 |
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ピサン・ゴレン （Pisang Goreng) |
バナナに小麦粉を付けて揚げたバナナの天ぷら。はちみつとスライスチーズをのせて食べると美味しさが増しますが、カロリーが高くなります。 |
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バリコーヒー (Kopi Bali) |
バリ島の特産品の一つで、やや苦味のあるコーヒー。粉末状に挽いてあるのが特徴。 飲み方は、コーヒーの粉末をグラスに入れてお湯を注ぎ、よくかき混ぜた後でそのまましばらく置いて、澱が沈んでから上澄みを飲みます。 バリ島があるインドネシアは世界第４位のコーヒー生産国です。 |
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ビンタンビール （Bintang) |
インドネシアを代表するビールで、 辛口で軽い。 ビンタンとはインドネシア語で｢星｣という意味であり、ビールのラベルに赤い一つ星があしらわれている。 →ビンタンビール会社のホームページ |
| アラック （Ａｒａｋ） |
バリの地酒。ヤシの樹液から作る蒸留酒。 ジュースや炭酸で割って飲みます。作る場所によって個性豊かな味があります。 |
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ワイン （Ｗine) |
バリ島には、地ワインがあります。ハッテン・ワインが有名 バリ島に来たら、是非、地のものを。イタリア産ワインは日本で飲んでください。 →ハッテンワイン会社のホームページ |
| 2009/5/11 | ぐるなび「海外版」バリ島サイトが大幅リニューアル |
| 2009/1/5 | Cafe AngKaSaがモンキーフォレスト通りに移転しまいた。 |
| ウブド | |
|---|---|
| Cafe AngKaSa | コーヒーはお寺の湧き水を使って煎れた納得の美味しさ。 |
| 影武者 | 日本人オーナーによるこだわりの日本食レストラン。 |
| モザイク | ウブド超有名な本格的フレンチレストラン。要予約 |
| Cafe Wayan | ウブド随一の老舗レストラン |
| わるし酔し | 和食居酒屋 |
| クタ | |
|---|---|
| La Pearl | 定番インドネシア料理･バリ料理はもちろん、 創作料理。 |
| Made's Warung 1 Kuta | バリ風の多国籍料理が評判のお店 |
| ジンバラン | |
|---|---|
| Teba Cafe | ジンバランのシーフードBBQのお店 |
| Uluwatu Cafe | ジンバランのシーフードBBQのお店 |
| Warung Mina | ジンバランのシーフードBBQのお店 |
| 大手チェーン店 | |
|---|---|
| 日本食福太朗 | 日本食レストラン |
| 日本食レストラン漁師 | 日本食レストラン |
| すし亭 | サンセット通りの回転すし屋 |
| インドネシア料理にチャレンジ | |
|---|---|
| インドネシア料理レシピ | インドネシア料理を日本で作ろう！レシピ集 |
| 調味料南洋元 | インドネシア料理調味料を通販でお届け |
| インドネシアの食材専門店 | インドネシア料理を作るために必要な材料など |
